Remerciements Soirée Blanche
Quand les remerciements s’imposent… Quelle meilleure manière de clore cette seconde édition du Trophée Prestige & Patrimoine que de remercier ceux qui en sont à l’origine et ceux qui ont participé à ce projet pour la première ou la seconde fois ?
Soirée Blanche du Trophée Prestige & Patrimoine 2023 🎇
Nous tenons à remercier l’ensemble de nos partenaires culinaires sans qui notre soirée Blanche n’aurait pas été un tel succès.😉
Dans un premier temps, un attention particulière aux talentueux jeunes du CIFA de l’Yonne qui ont su réaliser un excellent risotto.😋
Un grand merci également à Gourmand’Yonne et à leurs adhérents pour la réalisation des machons présents sur le terrain, et au Restaurant du canal pour nous avoir surpris de par une excellente soupe truffée.
Entre terre et mer, nos partenaires culinaires ont su nous faire découvrir leurs univers tous très différents : La touche apportée par le Hôtel Restaurant Le Mitigana avec une superbe déclinaison de truite qui a ravivé nos papilles, Le Roncemay Hôtel & Restaurants a su nous proposer un tataki de thon dont la cuisson peut être qualifiée « de maître », la déclinaison L’helix’r – helix nous a permis de (re)découvrir l’escargot🐌
Merci également à Le Jardin de Laborde pour leur touche de fraîcheur, à Claire, La ferme d’Ulteria (pensez à la voir elle vous fera découvrir son savoir faire), et Fromagerie Le roux (avec une petite attention pour leur Soumaintrain) un fromager d’exception🧀, accompagné des pains du levain au pain, une superbe boulangerie de tradition.🥖
Enfin, nous remercions Festins Traiteur Organisateur de Réceptions pour leur foie gras… Une maison à qui on a du mal a faire plus d’éloges tant elle excelle dans son domaine et un grand merci aux domaines Domaine de Perdrycourt, Les Caves Bailly Lapierre ainsi qu’au Domaine Bienvenu pour la qualité de leurs vins.🍷
Sur la partie de golf, un grand merci au Domaine Borgnat de la part des joueurs qui ont découvert ou redécouvert leurs vins.
Pour finir, la partie sucrée entre autre par MAGE – Ingénierie administrative & Art de vivre avec leur bar à bonbons, Boulangerie Patisserie Eric Roy Auxerre dont on ne peut plus taire les mérites, ainsi que les macarons L’ atelier du macaron (une adresse à retenir…) ont su clore avec brio le repas.🍬
Nous en profitons pour remercier nos sponsors, dont SpConsulting Informatique pour un wifi parfait qui nous a permis de retransmettre le Trophée ainsi que l’évènement à la radio, Agenda Diagnostics Immobiliers pour les bracelet, à Temporis pour nos hôtesses dont le professionnalisme fut remarquable, et au Pressing Richard pour les très jolies tenues de celles ci, enfin merci à J3G Entreprise pour les verres de dégustation.😁
Grâce à la collaboration de tous ces partenaires et sponsors, cette seconde édition de notre soirée blanche a été un réel succès, c’est pourquoi nous sommes ravis de leur témoigner notre reconnaissance.🤩
Nous espérons vous retrouver pour une prochaine édition, L’équipe du Trophée Prestige & Patrimoine.
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